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味噌カツ丼
とんかつ三丁目の「Ｗみそカツ丼」です。
愛知県といえば八丁味噌をベースにしたソースが有名です。トンカツ以外にもおでん、海老フライにかけて食べる食文化が根付いています。
見て下さいこのボリューム、器からカツがはみ出ています。長さ１２.５㎝・幅２.５㎝・厚さ２.５㎝のカツが２枚と山盛りの千切りキャベツが載っています。その上には八丁味噌ソースが惜しむことなくかかっています。食べる前に辛子をカツに塗って頂きます。カツはとても肉が柔らかく衣に染みた甘辛い味噌と辛子の辛さによって味のメリハリが効いています。また胸焼けを防ぐために山盛りキャベツも一緒に食べてください。
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