名古屋めし物語

第1章

昭和２５年相川うめさんが知多で始めたまるは食堂。現在は、空港やラシック食堂街でも手軽に食べられます。
（頭は味噌汁の出汁に?）９６いいね

【おおちゃくい、鬼まんじゅう】（千種区　梅花堂）
「悪くないね。」
覚王山にある日泰寺（にったいじ）。タイ王国から寄贈された仏舎利（釈迦の遺骨）を安置するために、創建された。付近には門前町が広がり、毎月21日には市が催され賑わいを見せる。その参道入り口にある創業80年の「つる屋」は、みたらし団子が名物だ。小ぶりで甘くなく香ばしい醤油味が男性客にも好まれている。その昔ながらの味わいを求め、多くの人が参拝の帰りに立ち寄る。
シンディさんは、団子を食べながら話した。
「でももっと、名古屋をアピールする食べ物が、あるんじゃないのか？例えば…」英國屋のカレーをたいらげたシンディさんは、太るのを気にしてか、もう一本食べるかどうかを悩んでいるみたいだった。
里香「…名古屋といえば、田舎、田舎と言えば芋、芋まんじゅう。鬼まんじゅうですね！」
早速私は、近くの梅花堂へ走った。
「た?けっ、名古屋は芋じゃねぇ！」遠くからシンディさんの声が聞こえた。
そして、もふもふと、もっちりした小麦粉の芋のもちを、慌てて食べた。のどに詰まり、どんどんと胸を叩きながらも、その味を覚えた。

『レシピ』（材料）薄力粉…400g/砂糖…100g/ベーキングパウダー…10g/水…２カップ/さつまいも…2本/砂糖…10g
１．さつまいもの皮をむいて1cm角に切り、砂糖10gをまぶす。
２．薄力粉と砂糖100gとベーキングパウダーを合わせて、水を入れ混ぜさつま芋も入れる。
３．クッキングシートを引き、小分けにし１５分蒸す。
（名古屋のお袋の味）１５８いいね。

【まんだ食べれる、手羽先】（山ちゃん・風来坊）
二人で、藤前干潟を見ていた。ここは渡り鳥のサンクチュリア（聖地）この干潟を守るため１０数年前、名古屋で埋め立てに反対する運動が起こり、それがきっかけとなり環境都市名古屋が誕生した。今では各家庭で９種類に及ぶゴミの分類を実施している。
「なかなか、里香のFB良くなってきたね。いいねも増えてきたみたいだし。何より‘なごや愛’に溢れている。みんなにも良さを理解して貰えているんじゃないかな？でも、女性ばかりに目を奪われてはいけない。料理には色気が大事なのさ」渡り鳥を見ながらシンディさんは言った。