名古屋めし物語

第1章

「ここの水ようかんは、多くの歌舞伎役者さんも愛した味なんだよ。」シンディさんはそう言って、買い求めた。製造した翌日までの命、というが、帰ってすぐ食べちゃうんだろうな?この人。
むらさきやの水ようかんは、みずみずしく、滑らかな舌触りで、とろりもっちり、小豆が立ち、甘すぎず、すっきりとした後味。でも、１本２１６０円…。（あ?一人で、食べきってしまいたい。誰か?まっと買ってちょ?！そうだ、作ろう！）

『レシピ』（材料）こしあん…100g/水…550ｇ/粉末寒天…10g
１． ぐつぐつ、寒天を煮る、さらに沸騰してから１分煮る。
２．こしあんを、溶かす。
４． 型にはめ、冷やす。
（大人の恋の味?）４３６イイネ

【まっぺん、きしめんで盛りたてんとね?】
里香は、坂角のゆかり（堅焼きのえびせんべい）をばりばりと食べながら、不倫ドラマを見ては、そっと溜息をついた。
というのも、台湾ラーメンの一件以来、シンディさんとはぎくしゃくし、水ようかんを買いに行っても、いそいそと帰ってしまった。
（次は、何をすれば…）そこで、里香は、熱田神宮に参拝し、これからのFBについて祈願することにした。勿論、帰りには、宮きしめんを食べ忘れずに…。

緑の静寂に包まれた境内。ふと（そういえば、昔ひつまぶしで有名な蓬莱は、ここにあったのよね。）終戦直後の境内は闇市の名残で、お土産物屋や食べ物屋が軒を連ねていた。
それが、猥雑としながらも魅力的な町を形成していた感は否めない。子供ごころには、正月のお参りより、そちらのほうが楽しみであった。ほんの数十年前のこと。（あれが残っていれば、伊勢神宮のおかげ横丁のように、この街も違った発展を見せたかもしれない…。）
境内で唯一営業の許された、宮きしめんで、家康が考案したという‘きしめん’すすりながら、里香はそう思った。（家康が、名古屋城築城の際、人々に食事を提供する時、麺のゆで時間を短くするためうどんを平たくしたという説が有る）
『レシピ』（材料）アジやサバ節のだし汁…５００ｇ/きしめん…一袋/かまぼこ・葱・鰹節・七味少々
１． だし汁を熱し、温めたきしめんを入れ、トッピングを乗せる。
（つるんとした舌触りの、きしめん）５３２いいね

【た?けっ（戯け）、ひつまぶし】（熱田　蓬莱）
（シンディさん、私、もっとやります！）
今日、熱田神宮でお参りした時、そう誓った。