第1話

第1章

いつまでも若々しく美しい肌でありたいー誰しも願う…美しい肌を保つためには、正しい食生活を通して身体の中から健康を保つことが何よりも大切だと悟ったのです。と書いてある。この方は化粧品を扱う会社でも働いたことがぁり゛20代の頃から美肌には高い関心がありました゜病院で管理栄養士として働く傍ら゛日本抗加齢医学界指導士として食事からアンチエイジングを提唱している。30代の頃から続けてきた「週末スープ作り」でした。スープは栄養のバランスを考えて選んだ素材を鍋に入れて煮込むだけと、作り方が簡単。週末にまとめて作。

ベーコンとキャベツとパセリのスープ(紫外線が気になるときの)
ベーコン1.5cm拍子木切り
玉ねぎ４等分に切り、キャベツは大きめざく切り、にんじんは太めの拍子木切りにする。パセリは小房に分ける。
鍋にベーコンを入れて弱～中火で炒める。脂が出てきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
固形コンソメ、水、キャベツニンジンを加え、やわらかくなるまで。パセリを加えて、塩コショウで味を整える。