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お腹いっぱい（＾ω＾）
湯豆腐(タラ)からの お出汁だけ変えて、野菜も引き続き…
豚しゃぶ 鶏肉も入れてのお鍋になりました。
美味しかった。
炊き込み御飯も少しだけ食べた。
旦那さんはあとから食べるらしい。
残ったおだしは、味噌煮込みうどんにするつもり。
明日が楽しみだ。
今日の発見。
下ごしらえの段階で、大根は切り込み入れて面取り、昆布からだしとったあとに入れて
白菜の固いとこ入れて 土鍋に入れて一煮立ちしたら火を止めて 1時間放置。
中まで柔らかく煮えました。
お鍋の時はこの方法。
おでんや ふろふき大根の時の大根の下処理は、これからは、土鍋でしよう。
もう少し気温が下がれば、土鍋ごと 新聞紙で包んで、発泡スチロールに入れとくとなおグット（＾ω＾）
今更ながらですが(^◇^;)
大根も 白菜もまだまだあるので 美味しいメニュー考えます。
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