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「私は……自分の名前は
忘れました。が、
生まれたのは多分、
明治じゃないかな？ 」
「 "多分" ですか？
しかも、明治時代ー!! 」
「うん。私の家系は
江戸時代から代々続いた
和菓子では有名な老舗
でした」
「はあ……」
そのままマスターの話を
聞くことにした。
マスターの話によると
マスターは生まれてから
お店を継ぐように
育ったらしいが、明治時代は
海外から色々な物が日本に
流れ込んだ。
お洒落な人達も増え、
着物から洋装へ……
そんな中でマスターは
一大決心をしてフランスに
お菓子の修行に渡仏する。
そこで尊敬する師匠に
出会い腕を磨いた。
お菓子作りでは
師匠の作る美味しい
クリームの上をゆく
クリーム作りに精進を
した。
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