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名前知らないが尾道の料理らしい
材料
ほうれん草
焼きアナゴ
砂糖
醤油
水 少々
酢 少々
作り方
ほうれん草をゆがいて、色が鮮やかになったら火を止める。
ザルにうつし水でしめる
３～５センチ間隔で切り水を絞りボウルにいれる。
焼きアナゴもボウルに入れて調味料はお好みで入れて完成します。
祖母が母に教えて、私は見て食べて覚えた。
我が家の伝統料理です。
名前あるらしいんですが…分かりません。
簡単なのでお試しください。
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