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《用意するもの》そぼろごはん☆
鶏ひき肉…200ｇ もしくは(豚肉200ｇ)
濃口醤油…大さじ3
お砂糖……大さじ2
みりん……大さじ3
料理酒……大さじ2
ごま油……大さじ2～1
①分量通りの、濃口醤油・お砂糖・みりん・料理酒をカップに入れ混ぜ合わせておきます。
①一言アドバイス
本みりんはお値段高いですし、みりん風調味料を代用です。
お酒は、酒税のかからない料理酒を使いましょう。
②フライパンにごま油をひきます。ひきおわったら鶏ひき肉、混ぜ合わせた調味料を全部投入します。
②一言アドバイス
ごま油がない場合は普通の(なたね油、キャノーラ油、サラダ油》などで代用が可能です。
香りが良くなるのでごま油がおすすめです。
③弱火で水分がなくなるまで炒めていきます。お箸で素早く鶏肉がほぐれるようにかき混ぜながら炒めます。
③一言アドバイス
弱火で炒めないとお肉が固くなってしまいます。
④水分が蒸発するまで炒めたら完成です。おつかれさまでした☆
④一言アドバイス
あったかなご飯にかけて食べてください。
3～4人前の分量です。
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