マシンガンノック2

504.米「ゆめぴりか」

北海道の米「ゆめぴりか」を2kgいただきました。この名前は一般公募されたもので、ピリカとはアイヌ語で美しいという意味です。

元々米は温暖な土地でないと作れない、日本の米の生産最北端は青森と言われてきました。

ですが1873年に中山久蔵が寒地の稲作に成功、以来北海道でも稲作が行われるようになりました。

1961年には、それまで収穫量日本一だった新潟県を抜き一位に。ですが、政府による買い入れ評価は最低ランクでした。

その後、北海道立上川農業試験場始めたくさんの機関の努力により、ついに2009年には「ななつぼし」「ゆめぴりか」が日本穀物検定協会食味ランキング特Aを獲得するまでになりました。

感動の歴史でしょ。

ゆめぴりかは粒が大きく粘りがあり、甘くて冷めても味が変わりません。艶があって美しいのも特徴です。

価格は1kg500円ほど。一度ご賞味くださいな。