居酒屋まるの一夜物語4

一夜

もう一品は、野菜の肉巻きでも作ろうかと思っていたら、次の肉料理は何だとホルモンを頬張りながら見ていた木戸が、

「泉実さん。俺、野菜抜きね！」

なんぞと、主張してきた。

野菜の肉巻きの野菜抜き・・・単なる肉ロールだろうが！

仕方ないので、豚バラ肉を広げ、中にウインナーとチーズを入れ、小麦粉を振ってくるくる巻く。

味付けは胡椒を少し。

あとはウインナーとチーズの塩っ気のみだ。

「おまたせしました、豚肉のウインナー巻きです。」

「やったー！肉と肉だよね！」

なんだか納得がいかない一品を作った気がするが、その横にそっと人参やインゲンを巻いた野菜巻きもさりげなく出しておいたので、よしとしよう。

ここは、お客さんの好みをなるべく叶える店。

ここで店を始めたときにそうしようと自分で決めてから、定番ものをいくつか貼り出してある以外、メニューらしいメニューは置いておかない。