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豚ヒレちゃーしゅー
材料
豚ヒレカタマリ 好きなだけ
砂糖 大さじ５
醤油 大さじ５
水 ～200ぐらい
作り方
１、豚ヒレをフライパンに油を少し引いてこんがり色が着くまで焼く。
２、焼いたら、砂糖、醤油、水を入れた鍋に入れる。
３、時々転がしながら、灰汁がでたら取り除きながら全体に味が染み込むようにする。
４、粗熱がとれたら、ジップロックにタレごと入れ真空に近い状態にして寝かせる。
５、暖めるときは鍋に開けて暖める。その時、薄切りにして再び煮込むとさらに味が染みて美味しくなる。
※弁当にもぴったりでした?半熟卵や目玉焼きなども美味しいです。
甘いのがいい、辛めがいいは砂糖で調節してください。
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