山のカニ参上

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カニをもらいました。 川のカニです。 爪に毛が生えていて、黒く、茹でると赤くなります。 結婚する前は、親が買ってきて、家族で奪い合いながら食べていました。 オレンジ色のみそが入っていて、濃厚で、絶品です。 私は、げてもの食いなので、こういうものをすごく好みます。 結婚して、その大好きなカニが、沢山食べられる。 それは、それは、幸せなことです。 しかも、全てが頂き物です。 そして、それを、実家に贈れる幸せ。 親も、喜んでいます。 しかも、ここのカニは、みそがよく入っているんです。 川の水がきれいだからでしょうか? 遠く離れた、県外から、買い付けに来られるそうです。 それは、料亭等で、高値でだされているそうです。 今年は初でした。 いつもより、少し早く捕れているようで、こぶりでしたが、みそが甘く最高でした。 普段はしょうゆとお酒と砂糖で煮ます。 また、そのだし汁とかにでご飯も炊きます。 そのごはんにゆず等を絞って食べると絶品です。 あー!秋が来るって感じです。
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