カンヂのレストラン探訪

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確かヒラメでしたね。でもこれも臭みがあった…… ソースが薄い…… 野菜でごまかしている。うーーんスープがよかっただけにこの結末はなんともまあ美味しいは美味しいんですが、日頃食べなれている店とかと比べると詰めが甘いですね。魚って、表面をカラッと焼いて、中身がふわっとというのが理想なんですが、そういうメリハリもなかったんですよね。火入れ大丈夫か？ image=503125052.jpg

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