新下町のパンケーキカフェ ～謎はパンケーキにのせて

６

　唯はそんな中、メモをしている。何を書いているのだろう。
と、奈々は覗き込む。メモには、パンケーキのレシピが
書かれていた。

『小麦粉130ｇ、グラニュー糖30ｇ、溶かし発酵バター10ｇ
無糖ヨーグルト30ｇ、牛乳120ｃｃ、卵一個、ベーキングパウダー
10ｇ』

　この店の材料の分量ではないが、レシピの分量と
してはこれに近い。

　奈々は作り方を傍らで読んだ。

『卵をボウルに割り入れ、牛乳を入れる。
ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを入れて
混ぜ合わせる。グラニュー糖を入れた後に溶かしバター、
最後にヨーグルトを入れて混ぜる。粉っぽさが
なくなるまで、混ぜ合わせる。

　熱したフライパンを、一度冷たい布巾の上に乗せてから
再び火にかける。無塩バターをフライパンに入れ
生地をゆっくり焼く』

　後はホットケーキの作り方とほぼ、同じだった。

　唯はそのメモを智也の母に渡した。智也の母は
目を輝かせた。瞳の奥に喜びの色が見える。