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そして今日はなんと、紫蘇の葉も売り始めていました。びっくりです。
柴谷が母と梅干しを漬けていたころは、梅は梅雨明けまで塩漬けのまま置いといて、土用干しをして、それから紫蘇に漬けていた気がします。いや、どうだったかなあ。
うーん、しばらく現場から遠ざかっていたので、色々忘れていますよ(>_<)
とりあえず紫蘇も買ってしまったので、この分は下処理をして保管しておこうと思います。(←これが案外大変です)
なんとなくいけそうだったら、紫蘇漬けにもしてしまうかな。
どきどきです。おかぁさーん！って言ってしまいそうです(>_<)
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