徒然･映画日記-3

皐月(日本映画4本・外国映画13本・合計17本)

ぎゅっ、ぎゅっと力を入れて揉みこんでいくと、色がどんどん濃くなり、紫蘇のいい香りが立ち込めます。

毒々しいほどﾋﾟﾝｸ色の泡がたちますが、これはあくですね。少し捨てますが、あまり気にはしません。

梅酢を継ぎ足しながら、さらに揉みます。