人の為でなく

一月

かずさんが全国のお雑煮をまとめていたのがとても面白くてですね…
お雑煮、全国で特色があるとは知っていたのですが、実際に読んでみるとビックリ。

我が家はおすましと白みそのお雑煮です。
元旦は簡単なおすまし。菊菜または三つ葉と丸餅、みたいな簡単なものです。
二日目から普通の白みそのお雑煮になります。
昆布だし、金時人参、大根、菊菜、なると、軽く焼いた丸餅です。
どっちもシンプルです。
ですが、私は白みそ仕立のお雑煮の方が好きです。
私の好みでおすましを作らず、いきなり白みそでやる年もあります。

神戸はすまし仕立てと白みそ仕立てが混在しているのだそうで、だから我が家は混ぜているのかなーと思います。
私は神戸に住んでいませんが、母も父も祖父母も神戸出身だからかも知れません。