ボク→ミート←ガール

1

　株式会社太閤フーズ。この会社でボクは食肉のセールスをしている。取り扱う商品は主に和牛だ。愛車の２トントラックに食肉を積み、ボクは大阪中の焼肉屋や精肉屋を回っている。

　肉の営業は面白い。肉は生き物だ。同じ部位でも一つ一つ見せる表情は違う。だから一つ一つお客様に見せ、その都度、価格交渉を行う。同じ一匹でも右と左で全然違う場合だってある。

　食肉は、まず”枝肉”という形でセリにかけられる。枝肉は一頭を真っ二つに切り、右と左に分けられる。つまり枝肉一枚では半頭分にしかならない。右左各１枚ずつを合わせてようやく一頭ということになる。