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１日目のメニューは……
《主菜》
鮭の南部焼
《副菜》
ブロッコリーと蒸し鶏のサラダ
《三品目》
豆乳プリン
少ないんじゃないかって？
そうなんです！少ないんです！
何でかと言いますと、僕の職場は老健施設なので、１日当たり1400～1600kcalを目指しているからです。
普通の人なら１日当たり1800～2000（年齢、性別、体格、運動量による）は必要ですから、このままではダイエットメニューになってしまいます。
何か一品付け足してね！
まあ、もっとダイエットしたいって人は……ご飯150gでみているから、100gとかにしよう。
分量と作り方
◎鮭の南部焼
鮭の切り身一枚
醤油、みりん……小さじ二杯
黒いりごま……少々
まずは鮭をグリルで、皮に美味しそうな焦げ目をつけます。身は半生でいいです。柔らかく仕上げるため。
次にフライパンに移して弱火で調味料と黒いりごまを和えます。
焦げて苦くならないように注意！
黒ごまの香りと、鮭の油の焼けた匂がとても良い！南部焼は完成。
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