今日のごはん

序

学校から帰ると、エプロンを着けてキッチンへ立つ。

冷蔵庫や貯蔵庫などから材料を取り出して調理を始める。

薩摩芋の皮を縞になるように一部を剥いて、１センチ巾位に輪切りにし、水、砂糖、輪切りレモン、ほんの少量の醤油をいれた鍋で煮る。

蕪の葉を細かく切って、胡麻油、鷹の爪と炒めて仕上げに醤油、みりんを少量と鰹節をいれて合わせる。

葉を取った蕪は薄くスライスして、昆布と鷹の爪と一緒に市販の浅漬液の中に入れ、冷蔵庫へ。

本日の目玉商品だった秋刀魚を焼く為に、焼き台に炭をいれて火をおこす。