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こういう、良識のあるものも作りますよ。(笑)
家族や誰かに食べて貰うときは、ヘンなもの作りません。
ホウレン草の胡麻和え。
【レシピ】
・かまぼこ的なもの
・ホウレン草
◯醤油
◯砂糖
◯すり胡麻
１）ホウレン草は、水をくぐらせてレンチン。１分～1分30秒くらい、ぎりぎり熱が通るくらい。
２）かまぼこ的なものは、少なめ油でフライパンでこげめをつける。
３）２）に いい感じにこげめがついたら、火をつけたまま、急いで１）を投入。調味料を合わせて味を調える。
以上。
実家でこういうの作る時、ホウレン草は茹でてたけど、私はレンチンでギリギリ熱を通すくらいにしておいて、最後、フライパンで味を調えてる時に足りない分火を入れるっていうのが好き。
その方が、ホウレン草が水っぽくならないし、葉っぱの色も綺麗なの。
最低限しか火を入れない。
ここが自分的にポイント。
かまぼこ的なな物は、やはり高級な味がした。
もったいないくらい。(笑)
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