俺と弟とおまけに叔父さん2

叔父さんのお菓子デビュー

休ませた生地を包丁でそれぞれ縦に３等分にする。

カットした真ん中の生地を交換して、上から少しだけぎゅっと押さえます。

再度生地を縦に3等分にし、真ん中を入れ替えて…

これでチェックは完成。

形を整えます。キッチリとした正方形にするため、各面のでこぼこしているところを削いで、綺麗にします。

「悠一さん、指まで切り落とさないでね」

「こわっ…！やめて、かずくん…そんな振りみたいなこと言うの…緊張して余計に手プルプルしてきた…」

ここで余った生地を丸い形に成形して焼くと無駄にならないよ。

再度生地を冷蔵庫で30分程休ませる。

5mm幅に切って、180度に予熱したオーブンで13分～15分焼いたら完成です。