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私は平日午前3時から午前8時半まで、新宿駅西口の一角にあるデリカテッセンで働いている。
出勤していく人たちの朝食や昼食になるサンドイッチ、ランチボックスをひたすら作る仕事だ。
そして自宅に帰り、シャワーを浴び、しっかり食事と睡眠を取り、
夜の7時から深夜1時半までここ “OOPARTS” の厨房で働いている。
まさに昼夜逆転。
土日だけ変えても仕方ないので、休みの日も同じ時間配分にしている。
(ちなみに土日の “OOPARTS” は里崎さん一人で気の向くままに営業している)
24のときからこの生活になって4年。
時間の感覚が狂ったな、とは思うけど、
狂ってから変動がないので、健康上、気になることは一つもない。
でも、今日のようにデリカの退店時間が遅れて
(午前のパートさんが体調不良で休んだ分の穴埋め)、
寝始める時間が遅れると、起きられないこともある。
断じて色絡みの寝坊ではない。
そういうことがあってもいい年齢だとは、思っているけれど。
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