北アルプスの見えるシンデレラカフェ

２

　それはそうだけど、腑に落ちないものがあったが、まぁいい。
「そんな訳で、明日からうちの店にも置くから。夏帆ちゃん悪いが手伝ってくれるか？」

「あ、はい、勿論です」
　手伝わない訳がない。私はその為にいるのだから。でもガレットを置く事になったら、客足が一段と増えそうな気がした。

　私はその夜、ネットで調べてガレットを焼いてみた。
「うー、上手くいかない……」

　クレープってこんなに焼くのが難しい料理だったのか。そば粉を使った料理のガレット。お店のようにこんがりきつね色に、カリカリにどうやってもならないのだ。

　白に近い色のガレットになってしまう。
　ハムとチーズとタマゴというまた『黄金』の組み合わせで作ってみたけれど、味は確かなようだ。写真のようにどうしても、茶色の色に焼けない。