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Inheritance in the Carnation, Dianthus Caryophyllus. IV. the Chemistry of Flower Color Variation, I T. A. GEISSMAN and GUSTAV A. L. MEHLQUIST
「これ、カーネーションの花色についてよく調べられている文献。１９４７年のものだけど、とてもいい論文だよ」
僕は論文を斜め読みする。
「すごい！ よくここまでカーネションの花色について調べられていますね」
「ただ、この時代はまだ、黄色色素のカルコンが解らなかったんですね。ダリアの花にあるカルコンと似ている、というところまで来ていますが」
「そう。今はForkmannの研究や日本でのカーネーションの花色に関する基礎的研究で、黄色色素がカルコンであることが解っている」
「確か、僕の記憶では、カーネーションの黄色色素は、カルコン２’グルコシド、すなわち、カルコンの２’の位置に糖がついているものだったと思う」
「そうなんですか」
「あと、赤色色素のペラルゴニジンは、ペラルゴニジン３マリルグルコシド。ペラルゴニジンというアントシアニジンの３の位置に糖がついていて、さらにリンゴ酸がついている」
「リンゴ酸を英語でいうとマリル」
「おはようございます」
「恵ちゃんが温室から帰ってきた」
「恵ちゃん。先生が面白い文献を見せてくれたよ」
「読んでみる」
「うん」
恵ちゃんはコーヒーを入れ、論文を読み始める。
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