大滝詠一を聴きながら

福島さんは２０代前半くらいの七三分けで、真面目そうな人。
ちょっと下唇がでているところがイジリポイントかもしれない。
丁寧に接客の仕方を教えてくれる。

グラスや皿の持ち方のレクチャーには感動した。

まずグラス。
左手のひらを上にしてグラスを３つ置く。
そして右手で１つグラスを持つ。
都合４つ。
グラスの飲み口に手を触れない方法だとこうなるらしい。
慣れるまでは左手の収まりが悪くヒヤヒヤする。
お冷なだけに。（笑）

次にお皿。

左手の親指と人差しで下から皿を支えて、残りの指で２皿目を持つ。
３皿目は左手を少し内側に曲げて腕と皿の間に収まるように置く。
そして右手も２つの皿を持つ。
料理がのっているので皿を重ねる訳にいかず、皿の下の指は悲鳴をあげそうだ。

今日は練習で通路を何回か往復しただけ。

練習しているボクを横目に、直美ちゃんはサーロインステーキセット3つを楽々運んでいる。
直美ちゃんはぽっちゃり系だけど動きが速い。