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Sweinebratenとは分かりやすく言うと、ドイツ風焼豚。もっともポピュラーなドイツ料理なのだけど、もともとはバイエルン地方の家庭料理だ。
さり気なく口にした原語の発音から、アオ君が間違いなくドイツ語が堪能である事が窺えた。
アオ君は慣れた手つきでブロック肉に塩とミルでコショウを振った。そして、冷蔵庫から取り出したマスタードに調味料を適宜混ぜて肉に塗るソースを作った。
「悪い、俺、手がこんなだから咲希これすり込んでくれるか」
「はい」
アオ君はジャガイモを剥き始める。手際も文句なし。
わたしは指示された作業を熟しながらアオ君を見た。
Schweinebratenは、ドイツのお母さんの味、と言われ、家庭ごとに味が違う。アオ君は、ドイツの家庭に入って生活していたのかな。
「アオ君は、料理はドイツで覚えたの？」
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