おいしいカクテルのつくりかた

６月 part１

　空の涙が、街の灯りを幻想的に魅せる夜。

（先程ご案内したお客様、随分若いな…。二十代前半ってとこかな）

　男女のカップル。フォーマル、というわけではないが、二人とも気合の入ったデート服だ。あまりこういう場所に来ることはないのだろう。緊張している様子がこちらにまで伝わってくる。

　男性が、ポケットから紺色の箱を取り出し、開きながら女性に差し出す。
　指輪だ。

「僕と、結婚してください」
「はい…」

　なるほど。やっぱりそういうことか。

　ドライジン、ポートワイン、チェリーブランデー、オレンジジュース。

　2:2:1:1の割合で、それぞれ分量をメジャーカップで測り、2cm角の氷とともに、シェイカーに入れる。シェイカーを身体に引きつけ、上に振り、また身体に引きつけ、今度は下に振る。繰り返すこと32回。カクテルグラスに静かに注ぐ。

　ルビーのような美しい色のカクテルをお盆に載せ、恭しく運んでいく。

「失礼致します。こちら、〈ウエディング・ベル・スイート〉というカクテルでございます。
お二人の門出を祝い、私どもからの心ばかりのサービスです。もし宜しければ、お召し上がりください」

　女性は目を潤ませながら微笑んでいる。男性も照れくさそうに笑っている。こういう瞬間に立ち会えるのが、この仕事の一番の醍醐味かもしれない。

　乾杯する二人を見ながら、一旦下がる。
　タイミングを見計いながら、今度は二人のお好みのカクテルを提供するべく、俺は準備を始めた。