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4.和風のお菓子と嫌な雑談
今回ばかりは、ちゃんとした台所で造った方が良いだろう。
という訳で、宿に帰ってきた俺は、宿の人に厨房を借りれないかと頼んでみた。もし借りれたら、火の始末とかが楽になるので助かると思ったのだ。
ダメもとでの頼みだったのだが、意外にも支配人は快くオッケーしてくれた。どうやらシアンさんの紹介というのが強い効力を発揮しているらしい。ううむ、これがコネの力って奴か……。
まあ貸してくれるって言うんなら遠慮なく使おう。
と言う訳で、ぴっかぴかのキッチンでいざお菓子作りスタート。
「えーと……まずはイモを蒸かさなきゃな」
今回俺が作るのは、婆ちゃんがサツマイモで作ってくれた芋団子だ。
俺がガキの頃によく作ってくれたんだけど、今でもサツマイモが収穫できる時期に行くとコレを出してくれる。婆ちゃん曰く、芋団子は親父の好物なんだそうな。
昔の人ってイモとかバナナ好きだよな。
そんなお菓子だけあって、芋団子は作り方がめちゃめちゃ簡単だ。
イモを蒸かして、柔らかくなったら潰して、そこに牛乳やらお好みで砂糖やバターを加えて練って丸める。そしたら出来上がりだ。
本当に団子にするなら粉とか必要だけども、俺にはこの世界の何の粉を使ったら団子が出来るかまだ把握できてないので今回はパス。
まあ、イモだけでも素朴な味で美味しいから何とかなるだろう。
「蒸し器……はやっぱないか。鍋とザルで作って……」
俺はまずシダレイモの皮を剥き適当にぶつ切りすると、大鍋とザルで造った簡易の蒸し器で芋を蒸した。以前綿兎の森で扱った時は、そこそこ弱火でも火が通っていたから、様子を見つつ取り上げる。
数分で蒸し上がったシダレイモは、串が簡単に通るくらい柔らかくなった。
焼くより蒸した方が熱が早く伝わるのか。変な植物だな本当。
「そんですり潰して……えーっと、ここにココナツミルク……じゃなかった、ハナヤシのジュースと砂糖を加えて……」
ハナヤシのジュースは甘さ控えめなので、少し多いかなと思う量の砂糖を投入。
ついでに蜂蜜も入れよう。これはブラックとロクの為のお菓子だしな。
混ざり具合と味をみつつ、団子に出来るぐらいの硬さを考えて混ぜ、俺は出来たタネを掌で丸めた。試しに一つ食べてみる。
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