第1話

第1章

　そんな中生まれたのが“ミシュラン店舗”だ。一見、○○系グループに対抗する形に見えるが、ミシュランが選ぶ店舗、また最近テレビが選ぶ店舗は見事にこの“学校系”店なのだ。

　はじめに述べたが…

○器が鋭角な白

○ストレート細麺

○長い穂先メンマ

○赤身がかった煮チャーシュー

○同じ清んだ鶏ガラベースのスープ

　これらしかミシュランやテレビ局に選ばれないというのはどうみてもおかしい。