第1話

第1章

　ラーメン業界は、1990年台頃から幾つかの団体による争いが始まった。○○系という呼び名を聞いたことがあると思うが、はじめは味の違い土地柄の違いなどの単なる区別で済んでいたが、それらが企業としての力を持ち始めたときその様相は一変する。

　それら○○系ごとの金銭的な争いにすげ替わって行ったのだ。東京都内の有名店の一日の顧客数は500人を超え、当時はラーメン一杯600円ほどであったが500人×600円=300000を一日で売り上げ、30万円×１ヶ月=約900万円なんていうのが話題になった。実際１ヶ月に1000万円を超える売り上げの店舗があったのも事実だ。