第1章

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 この学校が実際にラーメン店を展開しはじめるのは2010年頃からだが、実はこの頃○○系の中でその運営の方法を中国人観光客に絞るグループが現れる。東京にいる人は気付いているかも知れないが、派手な看板でいざこざを起こしている○系のグループだ。  このグループは都内を中心に中国人観光客が訪れる場所にどんどんと店を出し、結構な売り上げを誇るが、正直不味い。美味しくない。味覚なんて人それぞれだが、日本人はあまり行かない。かといって中国人にうけているわけでもない。案に中国人観光客向けにツアーを仕込んだり、中国人向けインターネット情報に売り込んだ結果の売り上げである。
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