くまのほらあな

熊野式ボジョレー・ヌーボー

　今年も、あの季節がやってきた。

　ボジョレー・ヌーボー解禁。
　2020年、11月19日。Xデー。

　酒好きを自称する私としては、この時期になると、そわそわする。それはまあ、そわそわする。

　20歳になった歳から毎年、解禁される度に買って飲んでいる。
　だから、かれこれもう○年も飲み続けているわけだ。

　まあこんな風に、熊野は1人でワクワクしているわけだが、ワインを飲まない方にとっては、ニュースで話題になることくらいしかイメージがないだろう。それ以上もそれ以下もないと思う。

　なので、例によって簡単にご説明を。

　ボジョレーは、フランスの地名。ヌーボーはフランス語で『新しいもの』。
　つまり、『ボジョレーワインの新酒』という意味を示す。

　ワインの味がしっかりしているのに、フレッシュでとても飲みやすい。
　渋みや辛みなんてものは、一切感じられない。
　かと言って、甘いワインともまた違う。
　ボジョレー・ヌーボー独自の味である。

　その年の9月ごろに獲れたブドウを、たった2ヶ月でワインにするという、通常とは異なった作り方をするからだ。
　普通は、もっと長く時間をかけて発酵させる。

　なんでも、ワインはそこまで得意ではないけど、ボジョレーなら飲める、なんて人もいるとかいないとか。

　一方、ワイン通の間では、このボジョレー・ヌーボーが美味しいかどうか、非常に注目されるのだと言う。

　フレッシュなヌーボーはつまり、その年のブドウの良し悪しを教えてくれる。
　ヌーボーが美味しければ、今年のワインは期待できるね！というわけである。

　そもそもボジョレー・ヌーボーがこんなに有名で注目されるのは、こんな理由があるのだ。

……でもさ。
　今年のヌーボーはあれがこうだとか、風味がどうだとか言われるけどもさ。

　1年前に飲んだワインの味なんて覚えてないよ。