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炊飯器で作るチーズケーキ
このエッセイにはよく出演するチーズケーキ。買って食べるだけでは飽き足らず、作ってしまいました。
炊飯器で作る、ということで焼くのに時間はかかりますが、実際の作業時間は３０分ほどで終わります。ズボラな私には炊飯器とフードプロセッサーは欠かせませんね。どんどん文明の利器を使っていきます。(´∀｀*)
〜春宮の適当クッキングのお時間です。〜
マ◯ビティのビスケットを砕き、溶けたバターを合わせる。そして炊飯器の御釜に敷く。
チーズクリームと生クリーム、砂糖とホットケーキミックス、卵黄を合わせる。…①
卵白を泡立ててメレンゲを作る。
①にメレンゲを合わせる。釜に流し込み、２回焼く。
感想
焼きたては軽い味わいですが、日を置くとぎゅっと重くなって濃厚なチーズケーキになります。下地のビスケット生地のバターの香りがよいアクセントになっていて、とてもオシャンティー(死語)な味わいです。(´∀｀*)
炊飯器の蓋をパカっと開けた瞬間に広がるあの匂い…、これが好きで焼き上がり数分前から炊飯器の前で待機している春宮なのでした。(笑)
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