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焼きドーナツ風ガトーショコラ
今日は(もう１０日ほど過ぎてしまいましたが)今年のバレンタインで作ったガトーショコラについてのお話。
ガトーショコラと言えば、なんといってもチョコレートの油脂のずっしり感と、表面のサックリとした食感！！(´∀｀*)
普通に１５cm丸型とか、パウンド型で焼くのもいいですが、今回は先日ダ◯ソーで買ったシリコン製のドーナツ型(２２p参照)で焼いてみました〜。
ちなみに、作り方はYouT◯beの動画を参照しました。今日のタイトルを検索すると出てきます。(´∀｀*)
今回使用したチョコレートは、ヴァローナ社のカラク(カカオ分５６％)です。
材料
チョコレート １００g
砂糖 ５０g
薄力粉 ５０g
無塩バター ５０g
(お好みで)飾り用粉砂糖 適量
作り方
①刻んだチョコレートとバターをボウルに入れて湯煎する。
②①に砂糖を入れて混ぜる。
③②に薄力粉を振るいながら入れ、混ぜる。
④型に生地を流し込み、１８０℃のオーブンで約２０分焼く。
⑤冷めたら粉砂糖を茶こしで振る。
材料もお手軽で、作り方もとっても簡単でした！
今年は忙しかったので、若干手抜きなのですが(笑)、意外にも好評でした。
ガトーショコラなので、多少亀裂が入っても趣があっていいです。(いざとなれば粉砂糖で隠してしまえばよいのです。笑)
作り立ては軽やかであっさりしていますが、１日置くとかなりしっかりした重めのチョコレートを味わえます。
また時々作ろうと思います。
では、今日はこの辺で〜。
皆さま、よいスイーツライフをお過ごし下さいね。(´∀｀*)
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