春宮のお菓子な毎日

レモンタルト

流石に多肉植物の紹介だけだと、「スイーツは？」というツッコミをいただきそうなので少し前に作ったレモンタルトの話をします。

本当は写真を載せたいけど、やり方がわからぬ。だれか…。

初夏がやってくると、毎年レモンタルトを作ります。爽やかな香りが夏を呼ぶようなのです。(´∀｀*)

〜春宮の適当クッキングのお時間です。〜

えー、タルト生地を作るために薄力粉、バター、卵、砂糖等を混ぜます。そしてできた生地を寝かせて、タルトの型に敷き詰めて焼きます。

この時春宮は重しとして米を使っています。ちょっとパサパサになりますが、リゾットなんかにして食べるとなかなかにおいしいのです。

焼いてる間にレモンクリーム作り。えー、要するにカスタードクリームにレモン汁を入れます。以上。

そしてメレンゲを作り、焼き上がったタルト生地に流し込んだレモンクリームの上に乗せます。

色がつく程度に焼いて出来上がり！

お味

タルト生地さくさく。
レモンクリームは改善の余地あり。
卵の風味が強すぎるかなぁ。

結果、メレンゲおいしい。