春宮のお菓子な毎日

本格的なカスタードクリームのレシピ

材料(フルーツタルト１台分、おそらく２００ｇちょっと)

牛乳：２００ｍｌ
バニラビーンズ：１／４本
卵黄：２個分(Ｌサイズ)
グラニュー糖：５０ｇ
薄力粉：１０ｇ
コーンスターチ(なければ薄力粉)：１０ｇ
無塩バター：１５ｇ

準備

１ バットにラップを敷き、柔らかいタイプの氷枕(アイス枕？)の上に乗せておく。

２ 薄力粉とコーンスターチは合わせてふるっておく。