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プロローグ
「はい。３番テーブル上がったよ。熱いから気をつけて！」
「サンキュー」
「それ出したら、帰りにカウンターのお客様の注文取って。多分、ジントニだから、タンカレー冷やしてる事伝えて」
「はい。分かりました。 史花さん。後ろ通りまーす」
オレは、この春から、オープンしたカフェバーamenoで働いている。
オープンの１０日前から、メニューの暗記や接客、物の位置など、徹底的に研修を受けた。
マスターは、超イケメンで料理も上手くて優しいけど、仕事にはめちゃくちゃ厳しい。
一度、叱られっぱなしでムッとしたら、その理由を、目を見てしっかり教えられた。
自分や周りに火傷や、怪我をさせない事。
そして、お客様には日常から離れて寛いで頂きたい事。
裏を返せば、食器を落として割ったり、些細な事が苦情に繋がったりすると、その人も、周りの人にも嫌な気分を味わせてしまう。
そんな空間は、危険だし、とても寛げない。
そして、キチンとした接客は、怪我や苦情からオレ自身の身を守る事にも繋がる。
そういう事だ。 と。
惚れた。
完全に惚れた。
この日から、ここのマスター、雨野 秋成を、なんとか振り向かせる為の作戦が始まったのだ。
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