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その日から…奇跡のラーメンをもう一度生み出す為に、試行錯誤の日々が続いた。
「にーさぁん、あのラーメン、また作るんすか？
完成出来たら、メニューに載せる？アレ、【きたいわ屋】のイメージにもピッタリだったすよ」
「うーん…アレ、よく出来たよなぁ。
味噌ベースなんだけど…醤油の旨味の分量をちょっとでも間違えると、全然美味くねぇ…
くーっ、何で俺、無意識に作っちまったんだろうなぁ」
あーでもない。こーでもない。失敗した分量のメモばかりが増えていく。
もし出来たなら。
今までの味噌を、引っ込めよう。
そもそも、始めこそ出だしは良かったが、時が経つにつれて『やっぱりちょっと、さっぱりし過ぎかなぁ』という、お客の声が目立ってきて、味噌の売り上げが芳しくなかった。
もやしたっぷりさっぱり味噌。勇実の笑顔が見たくて作っていた、思い出のラーメン。
マッサージの学校を卒業して、再びこの商店街の近くに住みだしたアイツは、あの頃よりすっかりキレイになって…
あの頃より、タツミくんへの想いを大きくしていた。
俺もいい加減、前に進まねぇと。
きっかけをくれたホノカと、しゃくだけどキタガワにも、感謝。
…
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