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お茶の歴史（戦国時代）
侘び茶を支持した裕福な町衆の中の一人が、堺の商人でもあった千利休（田中与四郎）（1520～1592）でした。
珠光の確立した『侘び茶』を突き詰め、茶室、茶道具、作法を一体とす『茶の湯』を作り上げて行きます。
ここでも「お茶」は政治利用されることになります。
織田信長は、日本の商業の中心地として栄えていた堺を、どうしても手中に収めたいと考えます。そこで目をつけたのが『茶の湯』でした。
求心を図るためのアイテムである「良いとされる茶道具」を多く所有する為に、目利きとして取りたてたのが千利休でした。
利休側も利用されると言う認識はなく、寧ろ『茶の湯』を広めてくれるわ、側近として地位も約束されるわ、茶人としての影響力を持たせてもらえるわ、万々歳だったと思われます。
もてなしを大切にした利休を、尤も表していると言われるのが利休七則と呼ばれる七つの戒めです。
【利休七則】
茶は服のよきように点て
炭は湯の沸くように置き
花は野にあるように生け
夏は涼しく冬暖かに
刻限は早めに
降らずとも傘の用意
相客に心せよ
お茶は飲みやすい温度で出しなさい
炭の置き方一つにも心を配り
花は奇をてらわずあるがままに
夏は涼しく、冬は暖かく過ごして貰いなさい
慌てる事なくゆとりをもって
万が一をも考えて先を読み
お客様同士の相性も考えること
どれも当たり前の事で、今更と思うような事なのですが、それでも感じ入ってしまいます。
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