ジビエ
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『ジビエ』というのを聞いたことがあるだろうか? 一般的には田舎などで、人に害をなす野生の動物を ただ殺して処分するのではなく、 肉や皮を食用及び工芸品として有効活用し、 やっかいものを資源として再利用する取り組みのことを言う。
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