豚チャーシュー！

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豚チャーシュー！

8f7ae23f-dd76-4909-b73c-9e928fa9f293 豚(肩ロースかモモ)のブロック400gをポリ袋に入れて醤油大さじ6砂糖大さじ2みりん大さじ2おろし生姜大さじ1ネギの青い部分を加え、空気を抜いて縛り少し揉みます。 8db92927-b3bd-4dc7-b00c-d81aa3e25148 90℃のお湯に沈めて保温押して4時間待ち、冷めたら冷蔵庫で丸二日寝かせたら完成です❗️ 16ea6e3d-1986-49c0-ad5e-02e86b561deb
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