清く

第一章 『タイミング』

～青砥一紗～

「一紗、どんな風？」

「うん、時間どうりには間に合うよ」

　私は四つ切にした豆腐を、慎重に小皿に乗せる。

　それを、１０人分。

　作り終えると大きな業務用冷蔵庫に保存して、次の料理に取り掛かる。

　今日は和食だ。具沢山のお味噌汁に、煮魚、天ぷらの盛り合わせ。冷ややっこと、付け合わせを数品。デザートには庭で取れたみかんを使ったゼリー。