タルトタタン

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 井口未菜(いぐちみな)は、今年の四月に中学生になった。  中学校は小学校の三倍もクラスがあって、同じ小学校の子は、クラスに五人しかいない。保育園から同じ子はさらに、ふたりにまで絞られる。そのひとりが、奥山隆之介。もうひとりが谷元蓮司だ。  このふたり……隆之介と蓮司は、昔はよく遊ぶ仲だった。  小学校一年生までは毎週、家を行き来していた。仲良し三人組。親たちにそう呼ばれていた。  だけれど成長するにつれて、未菜は、ふたりの家には行かなくなった。かわりに同性の友達と遊ぶ回数が、ぐっと増えた。  小学校では男子と女子が混ざって遊ぶときもあったが、中学校になるとその時間もなくなった。  未菜はそれを普通と受け止めていたが、ときどき寂しかった。  困ったときぐらい特別になにかしてあげたい。そう思った。  未菜は中学校からマンションに帰ると、すぐにパーカーとジーンズパンツに着替えた。そして小銭ばかりが入った財布を持って、マンションを出た。  マンションを出て、主要道路を挟む歩道橋をのぼる。階段をすべてのぼると、隆之介と蓮司が住む住宅街が見えてくる。住宅街にある街路樹は紅葉をはじめている。  ……もう中学生になってから、半年も経つんだ。  未菜は赤い葉を見つめて、そう思った。  歩道橋を降りてしばらくすると、甘酸っぱい香りが鼻についた。香りは、洋菓子店の漆喰壁についた換気口から漂っている。未菜の姉が気まぐれに作ったお菓子の香りと、よく似ていた。リンゴと砂糖の香り。アップサイドダウンケーキ。  未菜は『La maison(ラメゾン) en bonbons(アンボンボン)』とアクリルの切り文字がついている、洋菓子店の玄関に回った。  自動ドアの向こうにはハロウィンのお菓子が並んでいて――ショーケースの中には飴色のケーキがあった。  未菜は甘い香りに誘われるように、店内に入った。  ショーケースのケーキを買いたいが、手持ちのお金では辛いものがある。  未菜は諦めて、陳列棚のリーフパイを三枚、買い物用のバスケットにいれた。 「いらっしゃいませ」  レジで未菜を出迎えたのは、アッシュブロンドに髪を染めた中年男性だった。『店長』という名札をつけている。 「これ、ください」  未菜はリーフパイが入ったバスケットと、お金を差し出した。リーフパイが紙袋に入れられる間、ショーケースのケーキを見つめた。  蜘蛛の巣を模したチョコレートが飾られたハロウィンのケーキが、一番目立つところにある。その隣に、飴色のリンゴが表面に並んだケーキ。  アップルパイよりも多くリンゴが並べられていることが、未菜の食欲をそそった。  未菜はうっとりとリンゴのケーキを見つめ、ふと、気が抜けた声を出した。 「あれ?」 「どうかしましたか」  店長の男性は、リーフパイを包み終えていた。 「いえ、あの」未菜はケーキの値札を見ながら、もじもじした。  好奇心から、こう聞いた。 「これ、『タルトタタン』ってケーキなんですか? ……リンゴの『アップサイドダウンケーキ』じゃないんですか?」 「ああ、よく似ていますよ」  店長の男性は、未菜の質問に対して、朗らかに笑った。 「違いは……タルトタタンはフランス生まれで、アップサイドダウンケーキは英語圏のケーキです。今ちょうど裏で、予約分のタルトタタンを作っていますよ」  店長の男性は、視線で後ろを示した。ガラス越しに調理場が見える。  マスクをつけた男性従業員が、リンゴがつまったケーキ型の上に、タルト生地を被せていた。 「タルトタタンは、アップルパイの失敗から、生まれたケーキらしいですよ。フライパンでリンゴを煮詰めすぎたから、あんなふうにタルト生地を被せて、焼いてみたそうです」  店長の男性は未菜に、包装を終えたリーフパイを渡した。  未菜はリーフパイ入りの紙袋を抱えると、もう一度タルトタタンを見た。  底面に敷き詰められたリンゴは、型から取り出すときにさかさまになって、上の表面にくる。その魅力は、タルトタタンとリンゴのアップサイドダウンケーキは、まったく同じらしい。 「また今度、食べてみてくださいね」 「はーい」  未菜は笑って、洋菓子店を出た。
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