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ベーコンポテトパイもどき
じゃがいもを3つか4つ茹でる。その間に玉ねぎ半分くらいを薄くスライスし、ベーコンもカットしておく。玉ねぎとベーコンを鍋で軽く炒める。
茹で上がったじゃがいもを潰し、500ミリリットルの牛乳と一緒に入れる。弱火にしてゆっくり混ぜる。
ふつふつしてきたら小麦粉をふるいにかけながらいれる。ふるいが家になくても、水切りかごでも代用できる。
小麦粉はトロトロになるまでいれ、とろみがついたら火を止めて冷ます。
冷めたら春巻きの皮に包む。春巻きは小麦粉を入れるあたりから常温にしておくといい。餃子の皮でも可
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