ぼちぼちと・・・あめりかぐらし

【Fit-health] 野菜Prep Day 6/11

大体の食材をまとめて買ってくる我が家ですが・・・。
我が家の食卓にあがる野菜って結構ワンパターンでして。

悪くなりにくい・・キャベツ、人参くらい？

もうヘビーローテーションでいろいろ調理法を変化させて出してたら・・・

ダディ男から

「またキャベツかよ」

・・ってなると我が家自体の野菜率が減る。
日本にいたときと比べると確実に野菜摂取率低いんですよね。
皮むいて、切って・・ってのも面倒だし。
別々のお皿によそってそこから更に自分たちのお皿へ・・ってやると更に減る。
大先生が小さい時は、手も目も離せなかったのでわんパンクッキングっす。
アメリカのオーブンってでっかい。
そこに肉類も野菜類も並べて焼く。
アルミをかぶせれば、野菜からの水分でほぼ蒸し焼き。

それ以来、One Pan　クッキングに　One Plateミールが多い我が家です。

ですが！！やはり夕飯以外も野菜が欲しい。
5年ほどやっているフィットネス＆食生活なんですが・・・
それをやっている間に編み出した私なりの出来る方法。

野菜の下ごしらえが面倒で野菜摂取が取りにくければまとめて下ごしらえをしてしまえ！

こちらでは、ほうれん草などカットされて袋入りもあるんで、その袋ごと冷凍庫。
ケールも袋毎冷凍庫。

きゅうり、ズッキーニは、以前紹介したヌードル状、もしくはカットして塩もみ。
人参は、なるべくベイビーキャロット。

レタスも洗って水切りして少し細かくしてタッパに入れて冷蔵庫。
セロリなどもカットしたりしてタッパで冷蔵庫。

パプリカもカットして保存袋で冷凍庫（保管日数延長します）
長ネギもカットして冷凍庫

大体これだけあれば・・ほぼ毎食野菜が簡単に追加できます。

これで朝は、野菜はあってもなくても・・。
昼は、調理後タンパク質５０％、野菜２５％、炭水化物２５％がお皿に載ってればOK
更に食べたければ、お水を飲んで野菜−＞タンパク質−＞炭水化物の順番ならおかわり自由。
（ちなみにおやつもこの割合）
夜は、野菜７５％タンパク質２５％。

あ、たまに夜もご飯入れちゃう時もあります。
パーセントで考えるとちょっと面倒くさい感じですが、ワンプレートで食べるので視覚化できます。

コールスローカットの野菜袋も夜ご飯になることが多いです。
これでなんちゃってお好み焼きとか作っちゃうし。
ズッキーニでピザがわりも出来る。
ズッキーニのヌードルで冷やし中華も作ったことあります。