月ト独酌

第一縁 おいしい焼き鳥の食べ方

　一方、七輪のハツは板さんの手でタレに浸けられて、芳ばしい香りをさせていた。

　焼き上がりと同時にご飯が運ばれてきた。
「ハツ丼にしても、卵かけご飯にしてもイけますよ！！」
　そう聞いて、わたしは卵かけご飯、彼は串から肉を外して丼を作っていた。

　ハツはぎゅっと弾力のある噛みごたえで、しかし切り込みが入っていたのでさっくりと歯切れが良く、タレの甘じょっぱさも丁度よかった。ご飯の卵も濃厚で、口の中がこってりに満たされていく。
　右隣の彼はわしわしとハツ丼をかき込んでいた。

　お酒も空になって食に夢中になっていたわたしたちの隣、奥の席で静かに呑んでいた男の人が突然、口を開いた。

「よう、桐生さん」(どうやら板さんを呼んだらしい)
「ん？どうしたタカオ」
「一曲弾いていいか？」