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店主はもう一度タバコをゆっくりと吸った。
― ふうー ―
そうすると、今度はハートマークの弧を描き出した。
「日本の究極の食材、“イクラ”で勝負を挑んだんだ。今の季節しか味わえない至高の宝石。白ワインを隠し味にして、豊潤な香りを楽しめるイクラのカリフォルニアロールを創作した」
「それで……結果はどうだったんですか？」
「負けた、１回戦負けだ」
「……相手の料理は？」
「ラーメンだ」
「ラーメン？」
「そうだ、私が間違っていた。食材の鮮度と、奇をてらった献立で勝負を意識しすぎていたんだ。重要なことはそんなことではなかった。大切なのは、食べる人のことを考えた愛、そしてそれを表現できるだけの技術力。そんな基礎的なこともわかっていなかった」
「おそらく師匠もそれには気づいていたかもしれない、そこで私にそれを気づかせるきっかけを作ってくれたんだと思う」
「……それと今のこの状態に何の関係があるっていうんでしょうか？」
京太郎はつっこまざるをえなかった、邪美はすでに鼻ちょうちんを出している。
「私は考えたんだ、私が果たせなかった夢、美食武闘会の優勝。それを実現できるドリームチームを作ろうと。それができるメンバー探しをするため、ラーメン屋を始めた」
「それで俺達が選ばれたということ？」
「そうだ、ラーメンの宇宙、愛、それに気づく創作者を集めるのが、今回の目的だった」
「私達はこれからどうすればよいのでしょう？」
「修行の旅に出ることになる、様々な試練が待っている。それを乗り越えることができるかどうかは、君ら次第だ」
いや、別に関わりたくも、乗り越えたくもない……と一同は思っていた。
次のお話↓
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