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仕込みの時間になった店主が、鶏ムネ肉と鶏モモ肉に手を伸ばす。そして、はたと考え込んだ。
「あれ、昨日のショウガが残ってるじゃねぇか。これ早めに片さないとな……うーん」
鶏モモ肉と鶏ムネ肉は、驚いた。見れば確かに、ショウガのうち、古い方が外に出ている。いったいいつ……。
（ショウガ、あいつ、聞いてたのかな……）
（あの人、いつも皮かぶってるから……分かんないよな）
こそこそと話し合う2部位に気づくこともなく、店主はまず、玉ねぎを刻んだ。そしてフライパンへ入れ、じっくりと炒めていく。店主は、つなぎにパン粉を使おうとはしない。代わりにつなぎとなるのが、炒められて甘味と粘り気を手に入れた玉ねぎだ。
ふわふわの食感ではなく、肉のうまみと歯ごたえを楽しんでほしい店主のこだわりである。
さらに炒められた玉ねぎに味付け材料が加わり、全てをまとめる卵黄や刻まれたショウガ、ネギが入れられた。店主はわちゃわちゃとする2部位に気づくはずもない。
2部位は、突然にフードプロセッサーへ入れられた。
（っ、鶏モモ肉、おまえもうちょっとむこういけよ……！）
（いっ、一緒になっちゃうから、むこうに行くも何もないでしょぉ！？）
フードプロセッサーが、無慈悲に、低音を鳴らして回転する。刃が2部位を切り刻み、細かく粉砕していく。
（い、いっしょになる、いっしょにぃ！）
（とりもも、しっかりしろ！ ネギといっしょに、たべてもらうんだろぉ！）
言われて、鶏モモ肉の意識がはっきりし始めた。そうだ、鶏ムネ肉と一緒になり、さらに相性の良くなった肉で、ネギと共に食べてもらう……そのためなら、何でも耐えられる。
（たえ、なきゃ……！ たえて、ネギさんと、いっしょにっ……！）
フードプロセッサーが停止する。蓋が開き、店主の手が伸びた。
（た、たえれた？ だいじょうぶ……まだ、わかる……）
その瞬間だ。
真っ白な柔らかいものが、鶏モモ肉と鶏ムネ肉の体に、どっぷりと乗りかかった。
（ぅ、うぁ！？ な、なにこれぇ！）
豆腐だ、そう理解した瞬間、フードプロセッサーの蓋が閉まった。スイッチが再び入り、機械的な動きで刃が鶏モモ肉と鶏ムネ肉を、豆腐へ混ぜ込んでいく。
（とうふの、すいぶんが、からだにしみこんじゃうっ、よぉ……！）
鶏ムネ肉も、もはや意識はもうろうとしていた。筋線維の多い彼にとって、適度な水分と脂肪をもつ豆腐は良き相方だ。ふっくらと自分を仕上げてくれる彼、しかし……自分を見ていてくれただろうショウガの前で、豆腐と共にかき混ぜられていることに、鶏ムネ肉は動揺していた。
（やだって、思ってない……！ そんな、俺……！）
ショウガは、何も言わない。ただネギと玉ねぎと卵、そして味付けの調味料と一緒に、じっとボールの中にいる。
（みないで、やだ、しょうが、おれ……！）
鶏ムネ肉の懇願もむなしく、豆腐と鶏モモ肉と共に、全てが一緒くたになってしまった。店主にゴムベラでやさしくフードプロセッサーから取り出され、ボールの中へ入れられる。ネギもショウガも、何も言わない。それが、鶏ムネ肉と鶏モモ肉の気持ちをさいなませた。
これなら、一緒になんて、願わなければよかった。
鶏モモ肉がそうとまで考えた、その時だ。ネギの辛み成分、硫化アリルが鶏モモ肉に触れたのだ。
（ね、ネギさん！？ ……）
豆腐のもつまろやかさを、ネギが緩和していく。鶏ムネ肉の脂肪を、ネギが受け止めていく。
（おれ、いっしょに、つくねになりたくて！ いつも、ネギマの串に、残るのが嫌で……！）
一緒に食べてもらえなくても良かった。
ネギと、ネギと同じ串にいられるなら、それでよかった。
鶏モモ肉は、自分の気持ちに気が付いた。鶏ムネ肉のため息を聞きながら、ネギと調和されるべく、鶏モモ肉はその辛みに身を任せる。
（ネギさん……）
もう鶏モモ肉は、少しも不安ではなかった。
とろとろとした湯加減でさっと煮られ、串に3つずつ刺してもらった後。
鶏モモ肉は、ふと、店のカウンター近くにいることを理解した。ネギと共につくねになったことを、いまさらのように実感する。
（あれ……鶏ムネ肉？）
（よう。……見ろよ、俺たち。串から外されてるんだ）
（ええ！？ で、でも、これ、もしかして！）
客が来た。
「店長、ネギマのムネとつくねのセット頂戴。ビールね」
「あいよー」
てきぱきと焼き上げられ、香ばしい香りがたつ。ネギマとなった鶏ムネ肉と共に、鶏モモ肉は客の前に出された。
「これで680円かぁ、安いねぇ」
「例のコロナでめっきりだからね。おひとり様向けにしたのよ。串にさす手間がないから、みーんな新鮮に食べてもらえるしね」
「なるほどねぇ。肉にさわる回数も減らせるってわけだ」
客の口が開く。
ぱくん、と良い音を立てて、つくねになった鶏モモ肉は、とうとうネギと共に食べられた。
（ネギ……さん……！ 嬉しい、おれ、いっしょに……！）
フードプロセッサーとは違う、温かな客の口の中。
鶏モモ肉は静かに、消化酵素と奥歯に砕かれながら、ネギと共に胃へ行く喜びをかみしめる。
「うん、うまい！」
なだれ込むビールに見守られながら、鶏モモ肉とネギ静かに、胃の中へ向かうのだった。
ご馳走様でした。
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