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ブリ大根（照焼風）
２人前
材料 分量
ブリの切り身 ２枚
大根 ５cm
塩 １小さじ
醤油 １大さじ
味醂 １大さじ
キビ糖 １小さじ
おろし生姜 １小さじ
出汁 １００㏄
１、ブリを３等分に切り、塩を振る
２、大根を４等分の輪切りにし、ボールに入れる。
ふんわりとラップを掛けて電子レンジ600wで３分。大根をひっくり返して３分加熱。
３、ブリの皮にフライパンで焼き色を付けてから、全体に火を通す。
４、一旦火を止め、大根・出汁・調味料を入れて中火で煮絡めでゆく。
５、大根が良い色になったら出来上がり。
照り焼きと煮物で悩み、真ん中を行ってみました。
コレはコレでアリな美味しさ（笑）
３、ブリの皮にフライパンで焼き色を付けてから、全体に火を通す。
４、一旦火を止め、大根・出汁・調味料を入れて中火で煮絡めでゆく。
５、大根が良い色になったら出来上がり。
照り焼きと煮物で悩み、真ん中を行ってみました。
コレはコレでアリな美味しさ（笑）
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